Ces artisans partenaires, recommandés par les clients pour leurs bons produits, sont aujourd’hui au nombre de 18 et s’harmonisent avec les valeurs que prônent Popapotes. Ils fabriquent leurs propres produits en circuit court et pratiquent principalement une agriculture raisonnée ou biologique. Dans le choix des partenaires, l’entrepreneuse travaille sur leur complémentarité les uns avec les autres afin de répondre au but premier : « couvrir des races, des régions, des terroirs différents parce qu’ils auront chacun des goûts et le savoir-faire de l’artisan. L’idée c’est vraiment que le consommateur puisse avoir la complémentarité dans les choix des produits et des artisans ». Mais l’importance est accordée tant aux gastronomes qu’aux artisans. En effet, Valérie Pallard tente de bien comprendre les besoins de ces derniers et de construire un partenariat qui soit « vraiment gagnant – gagnant ». Elle souhaite absolument préserver leur marge et leur permet d’avoir un nouveau canal de distribution.